А что ты слова об одном моменте прикладываешь к другому? - Жданов определил этот момент и свою реакцию предельно точно: "Если бы ты видел, какая она вышла из ванной!..... она дрожала! Что я мог чувствовать к такой женщине?" - все это о той немой сцене, которая происходила между ними до того, как он сказал свое " и все полностью соответствует показанному: как Катя робко ему улыбнулась, затем уже без улыбки, а испытующе глядя на него пошла ему навстречу, тихо села, позволила себя целовать, вообще ему практически не отвечая. И если он губами чувствовал ее дрожь, то ему-то виднее, наверно, чем любым зрителям, которые все это расценивают как необыкновенную страсть Кати к нему, которую ему пришлось таким макаром унимать?  Вот у них он наверняка чувствовал в это время как в ней поднималась "волна", как била страсть, как она была ко всему готова, и он вынужден был остановить этот ее наплыв страсти, накопленной ею в течение многих месяцев, поскольку это ему вообще не надо было, только одной ей, хотя герой яснее некуда говорит о том, что он чувствовал и в ней и по отношению к ней в себе! -ну не занимаются любовью вот так сходу  с дрощащей не то от страха, не то от напряга девушкой!
И чтобы Катя стала собранной, ей надо было сначала услышать его стоп-сигнал, затем спросить о Кире, получить ответ, еще раз подумать, и только затем, решившись на этот шаг, довести его до конца. Что же ты все это просто отбрасываешь в сторону, как будто тех минут в сериале и вовсе нет, и Катя у тебя прямо с порога готова прочитать лекцию своем любимому на тему, почему он ее не хочет?!

Нет, важно, потому что она упор сделала на "Вы же обещали!" - пусть и немного детская ссылка, но речь о том, что было между ними условлено, и к чему по идее каждый из них целый день стремился: к этому вечеру в ресторане, на который он ее и пригласил и обещал дождаться после ухода всех ее гостей. И не надо всех этих "не суть важно" - здесь сериал и здесь это важно, поскольку разбираем именно его, а не варианты продолжения фанфиков, которые в любом случаем от перестановок их слагаемых мало изменятся что в их сути, что в их качестве.

А что это меняет, Роза? - нам дано, что Жданов пригласил Катю именно в ресторан, она очень хотела провести в ним этот вечер, и они приехали в ресторан, где и танцевали, и пили (я так поняла, они в такие места только за этим и приходили, неважно были голодны или нет ) и где Жданов, сославшись на несуществующие причины, предложил ей поехать с ним туда, где они будут только вдвоем. Все! Это дано, что обсуждать то, что не вызывает никаких сомнений или вопросов в силу очевидной ясности и непротиворечивости любому другому фрагменту сериала?

А по-твоему всем там было очень легко и комфортно знать, что их президент находится по соседству? А Кате между прочим надо было изображать незнание, удивление, недоумение, типа, сама не понимаю, что он тут забыл, меня ведь Коленька в ресторан пригласил, этот мне только мешает и быть такой вот непринужденной, как будто так оно и есть. При этом стараться выпроводить подруг, присмотреть за отцом, спаивающим ее ухажера, а уж когда еще и Коля нагрянул с музыкантами - ну тут Катя могла, конечно, расслабиться по полной, да? Конечно, она была весь тот вечер просто на взводе, и нечего здесь искать какую-то одну конкретную причину: у Жданова их тоже был целый набор.

А что ж она сделала такого глупого и то, что шло вразлад с ее разумом, как частью ее существа, Роза? - она рисковала только одним, и только она тогда знала чем: вляпаться в историю с Денисом номер 2. Но здесь она полностью доверяла своего разуму, который наверняка ее заверил, что Жданов не чета ему, что он настоящий, самый лучший, добрый - см. титулы ранее - и что тот случай повториться не просто не должен, а и не может.
И что - она ошиблась? - да ничего подобного, иначе бы не вышла за него замуж в конце! И замуж бы не вышла, не будь той их первой ночи, на которую она сама и согласилась! Так что неумного и нерассудительного она сделала?? - НИЧЕГО!

А откуда она могла гарантированно знать, что после него он ее отвезет не к ней домой, а к примеру, к себе? И если она здесь решилась "идти до конца", то что ж так медлила в машине, еще и соглашаясь со Ждановым, чтобы тот отвез ее домой? - а если бы он так и сделал, где ее "будь что будет"? И зачем тогда надо было в номере от него ускользать - бросилась бы ему сразу на шею, раз она у тебя такая страстная и готовая на все пойти, уже не раздумывая?

    конечно, на стенку бы полез, но предлог бы выдумал, а такой внушительный как забота о всеобщем благе - спасении аж всей компании от грязных посягательств малоизвестных наемных работников, которым героически сплавил ответственность за другое спасение все той же компании, но теперь от уважаемых кредиторов, а заодно и поддержание на плаву через новые кредиты - так и вообще: как не подобрать, коль на дороге валяется? 
Я когда пересматривала недавно конец 40х-начало 50х серий, так поразилась тому объему работы и результата, который там выполняла Катя: на ней было просто все, кроме собственно создания коллекций, их производства и сбыта, хотя и эти две последние сферы она, как окажется позже, успела проанализировать и подготовить рац. идеи по ним. Но выбивание новых принципиальных кредитов, ведение дел в суде, разборки с адвокатами, сделки с важнейшими поставщиками, внутренняя отчетность для акционеров, собственно фин. деятельность как финдира и секретарская как личного помощника президента - вот ВСЕ ЭТО она тащила сама, хорошо  хоть Колька с адвокатами немного помогал, а то ей просто оставалось что спать и работать, как рабу на плантации! Конечно, Жданов уже ни минуты без нее не мог обойтись: вся его деятельность как президента зависела полностью от Кати, без которой он просто бы ничего не смог сделать - ни кредит добыть, ни его рассчитать, ни с поставщиками договориться, а уж о защите ЗЛ через подставную фирму вообще можно было забыть. И в отличие от Кати у него и друга толкового, кому можно было что-то спихнуть и не волноваться, не было - если не Катя, то значит, все, конец. Рома-то чем мог ему помочь? - он знатоком был только по части женского пола, точнее по его использованию и только. Поэтому Катя была для АПЖ как говорится, столпом и опорой и его власти-режима, и всей его деятельности в ЗЛ, и доверив ей все, он и относился к ней самой как сторожевой пес к курочке рябе, которая несла в курятнике его хозяина золотые яйца и никто в мире не смел посягнуть на хотя бы одно перышко из ее перьев, тем более, на ее сердце и не дай Бог, уход в другой курятник: тут пес мигом превратился в волка, готового порвать все на свете, только чтобы этого не произошло. И этим "всем" оказались его собственные представления о том, что можно и нельзя в отношениях с женщинами...

То есть не боится его поцеловать, не падая при этом в обморок? - действительно, какой огромный сдвиг произошел в Катиной реакции на него за целый месяц! Молодец, Жданов, раскрепостил зажатую и ничего не умеющую на первых порах делать девушку! Теперь у нее такая уверенность в себе, что сама поцеловать его может! Действительно, тигрица родилась!  Напомнить ее тигриные, пардон, страстные поцелуи? И заодно, как он чувствовал ее уверенность в себе?  Вот прям сидел и ощущал да так, что на лице все было написано, куда ему деваться от той ее супер уверенности!

Все понятно: не знает, куда деться ему от этой ее страсти, верно, Роза? - поэтому и напряг такой на лице: ну нечем ему ей ответить на ее авансы, не нужна ему эта ее уверенность в себе вместе с ее страстью, не так ли?
Вот еще подтверждение:

это какой же мужчина, скажешь ты, если он и впрямь хочет женщину, будет сидеть с таким вот выражением лица, когда она его так целует? Наверно тот, чьи мысли будут заняты не ею и так сказать ощущением приятного процесса, а другой, которой в тот же день обещал стать другим, измениться, и которая может застать его за очередным враньем ей:

Ой, так это он не из-за Кати такой смурной и напряжный был, а из-за очередного глюка с его невестой?

которая бросает на него укоризненный взгляд "И как ты только можешь!..."

после чего превращается в официантку ресторана, Жданов вздрагивает, стряхивая с себя наваждение, и все еще не веря своим глазам, провожает ее взглядом

Надо же, это была не Кира! ура-ура!

Итак, где в этом фрагменте он почувствовал уверенность Кати в себе как в женщине и где видно его отношение к этому?

Роз, я пересмотрела этот фрагмент (начало 78 с), там и без Фрейда все яснее ясного для зрителя должно быть, хотя этого нельзя сказать о понимании ЕлСанны ее сна. 
Ты помнишь, как она отреагировала на известие дочери о приглашении ее шефа в ресторан на ее ДР? - "А мне не зря кольцо с бриллиантом снилось, с огромным: вот таким" (размером с тарелку  ) на что Катя отнекивается "Да ладно тебе". Так что когда она позже возьмет эту же тарелку с бутербродами для своих подруг, она и пропоет начальные такты свадебного марша - как шутливое подтверждение слов матери о кольце. Хотя, конечно, с учетом финальных событий все складывается в одно: накануне первой близости дочери с ее будущим мужем матери снится обручальное кольцо для нее - получаем практически символ брачной ночи, хоть и до брака; она принимает эстафету- "тарелку-кольцо", напевая свадебный марш: значит, соглашается с трактовкой матери; а далее тот, из-за свидания с кем мать и рассказала свой "вещий сон", снимет номер как для новобрачных - все один к одному.